木の芽(アケビの芽)と油揚げの出汁豆腐♩ レシピ・作り方

作り方 [1] 豆腐は手でちぎり、水切り30分する。木の芽はざく切りにする。鍋に湯を沸かし、沸騰したら分量外の塩少々を入れ2分茹でる。水に取り、5分つける。 [2] 油揚げは縦半分、横に細切りにする。鍋にに◎と油揚げを入れて煮立たせ、5分煮る。 [3] ボウルに豆腐、木の芽、油揚げを入れてざっくり和えたら器に盛り付け、塩を振りかけ完成。※油揚げは煮汁は入れませんが、汁気を切る必要はありません。 きっかけ 油揚げに味を染み込ませて 木の芽とお豆腐を絡めて頂いたら美味しいかな？ と思い作りました。 おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません。