こんばんは〜レーズン酵母今回はリッチな生地に胡桃を入れてみました
レーズン酵母バタートップ胡桃食パン*レシピ*
材料
強力粉(イーグル)
250g
レーズン酵母元種
100g
三温糖
20g
蜂蜜
15g
塩
4g
生クリーム
20g
牛乳
100g
液卵
45g
無塩発酵バター
25g
胡桃
40g
トップに使うバター
5g
型に塗るショートニング
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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捏ね20分→バター投入捏ね5分→胡桃投入捏ね5分→一次発酵8時間2.5倍ほどガス抜き→分割→ベンチタイム20分成形俵型カットしてカット面にバターを挟む9割で焼成しました。
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焼成オーブン190度20分180度10分焼き色濃いです。糖分が多いので焦げやすくなるので注意して温度を下げました。
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半分はブロ友の美桜ちゃんに送りました半分でごめんなさい
投稿者からのコメント
こちらは美桜ちゃんからのサプライズプレゼント手作りスノーボールとチョコレートマフィン可愛いグッズもたくさんおやつタイムにホッコリしてねとドリップコーヒーまで付けてくれるこの気遣いセロハンテープのとめ方!ちゃんと折り返して開けやすいようになっていた!こんな細かいところまで!やはり凄いわぁ〜♪ありがとうございます
ブレイクタイムスノーボールはMarimoにほとんど奪われたひぃ〜〜こら!待て〜〜Marimo!ドスンバタンチョコレートマフィン濃厚で美味しかったわぁ〜〜〜♪
美桜ちゃんはお料理全般にハイレベル!先日はクックパッドの作り置きおかずで新作賞を受賞→美桜ちゃんのブログレシピブログの大人気具たくさんサンドベスト100にもレシピが掲載される凄い人(≧▽≦)そしていつも私が注目しているお弁当がガッツリ美味しそう!
美桜ちゃんありがとうございましたこれからもよろしくねん
Marimo特製グレープフルーツゼリー飾りは私です
先日、Marimoが大量にグレープフルーツをいただきましてオレンジのようなカラーですがグレープフルーツらしい私がグレープフルーツをあまり食べないのでMarimoが食べやすいようにゼリーを作ってくれました
私がゴロゴロブログを見ていてMarimo1人に任せる。おっ!ボンちゃんとシンクロ!嬉しかった〜〜そして美味しかった〜〜〜♪
で!気を良くしてまたゼリー作っているMarimo
読んでいただきありがとうございました
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美桜ちゃんのお口に合いますように
※みやすさのために書式を一部改変しています。