イカナゴの釘煮と豚汁
Caramelized sand lance on rice
先日帰省した帰りの神戸空港で買った
ちょうど旬のイカナゴの釘煮。
市販品でも充分美味しい故郷の味😋
母方の祖母はずっと仕立て屋さんと
して働いていて料理は得意では
なかったのですがイカナゴの釘煮だけ
は毎年この時期に炊いてくれました。
その祖母が去年は入居先の施設から
よく手紙をくれましたが最近ないので
理由を聞いてみたら、字がまっすぐ
書けないのが恥ずかしいとのこと。
認知症が進んでも生真面目な性格は
そのままなことに感激しました☺️
いつかお婆ちゃんのようにイカナゴ
の釘煮を作れるようになりたいな🙌
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