スーパーでも冷凍で売っている、お肉みたいなマグロのカマ。ホイルに包んで調味料を加えたら、オーブンでおまかせ調理♡
マグロのカマ
こぶし大2〜3個
★醤油
大匙1.5
★みりん
大匙1
★砂糖、酒
各小匙1
★生姜チューブ
2〜3cm
お好みで、一味
適量
手順
-
カマに塩を振り15〜20分程おきます。臭み汁が出るので、血合いと共に良く洗い流してキッチンペーパーで水気をとります。
-
カマの身の方を下にしてキッチンペッパーで包み、混ぜた★を注ぎます。
-
キッチンペッパーを包んだ上から、アルミホイルで全体をしっかり包みます。250度のオーブンで20分〜焼いたら完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
塩で臭み抜きをしっかりします。血合いが残ると生臭くなるので、しっかり洗い流して下さい。汁が漏れないよう、必ずクッキングペーパーとホイルの二重包みで。
■このレシピの生い立ち
イオンでいつも冷凍のマグロのカマが売っているので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。