ツナと春キャベツのオムレツ

調理時間:10分 ◆材料2人分 春キャベツ 100g 卵 3ケ A (ツナ 70g (ツナ缶小) ピザ・グラタン用チーズ 40g 塩 小さじ1/6) オリーブオイル 小さじ1 ◆作り方 ①春キャベツは太めの千切りにし、端から約7〜8mmに刻んで、粗みじんにする。 ② ①をフライパンに入れ、しんなりするまで中火で2〜3分炒める(油は引かない)。 ③ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。 炒めたキャベツとAツナ 70g、ピザ・グラタン用チーズ 40g、塩 小さじ1/6を加えて混ぜ合わせる。 ④ ②のフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、(3)を流し入れる。 ⑤端から真ん中に向かって円を描くように箸で混ぜる。 全体にとろみが出てきたら、端から1/3を折り、手前にすべらせて木の葉型に整える。 ⑥向こう側にすべらせて、フライパンの立ち上がりを使ってひっくり返す。 弱火で1分ほど焼いて、皿に移す。 ◆ポイント 出来上がりが水っぽくなるので、ツナはしっかりと水気を切ってください。通常のキャベツを使う場合は、炒める時間を少し長めにしてください。