材料 （2人分）
春キャベツ
100g
卵
3ケ
A (ツナ 70g (ツナ缶小)
ピザ・グラタン用チーズ
40g
塩
小さじ1/6
オリーブオイル
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①春キャベツは太めの千切りにし、端から約7〜8mmに刻んで、粗みじんにする。
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② ①をフライパンに入れ、しんなりするまで中火で2〜3分炒める(油は引かない)。
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③ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
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炒めたキャベツとAツナ 70g、ピザ・グラタン用チーズ 40g、塩 小さじ1/6を加えて混ぜ合わせる。
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④ ②のフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、(3)を流し入れる。
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⑤端から真ん中に向かって円を描くように箸で混ぜる。
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全体にとろみが出てきたら、端から1/3を折り、手前にすべらせて木の葉型に整える。
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⑥向こう側にすべらせて、フライパンの立ち上がりを使ってひっくり返す。
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弱火で1分ほど焼いて、皿に移す。
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◆ポイント
出来上がりが水っぽくなるので、ツナはしっかりと水気を切ってください。通常のキャベツを使う場合は、炒める時間を少し長めにしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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