材料（1人分）
タラの芽 1p
味噌 大さじ1
白ごま 大さじ1
砂糖 小さじ2
水 小さじ1
作り方
【1】 ①ごま味噌から作ります！フライパンで白ごまを弱火で5分ほど加熱して香り引き立てる
（焦がさない様に胡麻を混ぜながら、ゆっくり煎る）
【2】 ②ボウルに味噌・砂糖・ごま油・水を全体的に混ぜ合わせる！
①を加えて全体的に混ぜる。
【3】 ➂タラの芽の下処理・アク抜きする
タラの芽の根元を薄く切り落とし、ハカマを2枚ほど取り除く！
根元の茶色く固い所を剥き取り、根元に十字に切り込みを入れる！
【4】 ④下処理したタラの芽をサッと塩茹でして火を通す！（2分ほど）
※茹で過ぎるとグニャグニャになるので注意
茹でたら冷水に浸けて冷ます
水気をしっかり拭き取る
【5】 ⑤茹でたタラの芽とごま味噌で和える
はい！できあがり〜
きっかけ
いつも大根で作っているが！タラの芽が売ってたので作ってみたら美味しかった
おいしくなるコツ
茹ですぎ注意！少し食感を残す
