豚ばら肉と高菜の明太チャーハン

材料（2人分）（15分） 豚ばら薄切り肉 150g 高菜漬け 50g 明太子 50g ■【A】 温かいごはん 300g 溶き卵 2個分 鶏がらスープの素 小さじ1 ごま油 大さじ1 定番の高菜明太チャーハンに豚ばら肉を足してコクを足しました。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚ばら肉薄切りです。 [2] 豚ばら肉は3cm幅に切る。明太子は薄皮を除いておく。【A】を合わせておく。 [3] フライパンを中火で熱し、豚ばら肉を炒める。焼き色がついてきたら豚ばら肉から出てきた脂で高菜を炒め合わせる。 [4] 【A】を加えて混ぜながら炒める。パラパラになったら器に盛り付けて明太子を乗せる。 ■コツ・ポイント ボウルでごはんに卵と油を、まとわせておく事で、ご家庭のコンロの火力でもパラパラに仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 入手しやすい材料で、手間もかからないレシピなので、時間がない時に活躍できる一品です。普段の食卓だけでなく、家飲みにもぴったりです。