ブロッコリーとカリフラワーのカレー炒め

ブロッコリーやカリフラワーを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 115kcal ・たんぱく質 5.3g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 69g ■材料(4人分) ・ブロッコリー 1個 ・カリフラワー 1/2個(150g) ・ベーコンスライス 3枚(60g) ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・水 1/4カップ [A]カレー粉 小さじ1/2 [A]白ワイン 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方 (1)ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。 ベーコンはひと口大に切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のベーコンを炒め、(1)のブロッコリー・カリフラワー、水、「コンソメ」を加えてフタをし、3分蒸し焼きにする。 (3)混ぜ合わせたAを加えサッと炒め合わせ、こしょうをふる。