ブロッコリーやカリフラワーを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 115kcal
・たんぱく質 5.3g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 69g
■材料(4人分)
・ブロッコリー 1個
・カリフラワー 1/2個(150g)
・ベーコンスライス 3枚(60g)
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・水 1/4カップ
[A]カレー粉 小さじ1/2
[A]白ワイン 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方
(1)ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。 ベーコンはひと口大に切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)のベーコンを炒め、(1)のブロッコリー・カリフラワー、水、「コンソメ」を加えてフタをし、3分蒸し焼きにする。
(3)混ぜ合わせたAを加えサッと炒め合わせ、こしょうをふる。