水菜と林檎、胡桃のサラダ☆胡麻マヨドレ

材料(2~3人分) 水菜 大きくふたつかみ分 林檎 小1個(日本の林檎なら1/2個?) 胡桃 一握り ●ねりごま/白ごまペースト 大1 ●すりごま 大1 ●醤油 小2 ●酢 大1 ●マヨネーズ 大1 ●蜂蜜 小1弱 ●胡椒 少々
クリーミーな胡麻マヨドレッシングと食材がよく合います。 作り方 [1] 胡桃は食べやすく砕いて乾煎りしておく。 [2] 水菜は食べやすくザクザクに切る。林檎は薄いいちょう切りにする。 [3] ボウルに水菜、林檎、胡桃を合わせてドレッシングをかけて全体をざっくり混ぜて和えたら出来上がり。 [4] ★菜園の水菜。たくさん収穫しました。 ■コツ・ポイント 食べる直前に和えるのをおすすめします(レシピ写真は和える前の状態です)。林檎の変色防止には塩水にさらして下さい。 ■このレシピの生い立ち 一時帰国中に母が作ってくれた千切りキャベツと林檎のサラダ。胡麻ドレッシングで食べましたが、その組み合わせがとてもおいしかったので。アイデア拝借して、好きな食材でアレンジしたものです。