【揚げない白菜メンチカツ】
昨日の晩ごはんは
白菜がまだまだあったので
豚ひき肉と白菜でメンチカツに
しました〜👩🍳
前回、ハンバーグのつなぎで使った
お麩をメンチカツにも♡
ふわっとジューシーになります✨
お麩はタンパク質豊富で栄養満点
ヘルシー☺︎
そして、バッター液を使わず✨
そのまま生パン粉をつけて
じっくりと揚げ焼きにしました(pic2)
(レシピ☟)
…………………………………………
＊材料＊
(3〜4人分(9個))
•玉ねぎ-半分
•白菜-500g
•豚ひき肉-300g
•卵-1個
•塩-小1/2
•コショウ
•ウスターソース-小1/2
•お麩-20g
•生パン粉
＊作り方＊
➀玉ねぎをみじん切りにし
レンチンして冷ましておく。
➁白菜をざっくりなみじん切りにし
塩ひとつまみを揉み込んでおく。
➂白菜の水分が出てきたら絞る。
➃➂に他の材料全て入れ、お麩は
手で砕きいれ、よく揉み込み
冷蔵庫で冷やす。
➄種に生パン粉をつける。
(付きづらかったら、水を種に
つけながら、ぎゅっとつける。)
➅油をしき、弱火でじっくり
20分ほど両面揚げ焼きする。
(pic2)
…………………………………………………
揚げ物って、バッター液からパン粉って
手順が私面倒くさくて🤣
生パン粉だとそのまま付き
分厚い衣にならず、メンチカツが
とってもあっさりヘルシーに✨
そしてお麩と白菜効果で
ふんわりジューシー♡
家族に大好評でした😆
これからメンチカツは
コレでいきますw
他のおかず達は
＊新玉ねぎたっぷりカレースパサラ
＊あさりとブロッコリーの
豆乳スープ
美味しかった〜♡
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