昨日の晩ごはんは
白菜がまだまだあったので
豚ひき肉と白菜でメンチカツに
しました〜👩🍳
前回、ハンバーグのつなぎで使った
お麩をメンチカツにも♡
ふわっとジューシーになります✨
お麩はタンパク質豊富で栄養満点
ヘルシー☺︎
そして、バッター液を使わず✨
そのまま生パン粉をつけて
じっくりと揚げ焼きにしました(pic2)
材料 （3〜4人分(9個)）
玉ねぎ
半分
白菜
500g
豚ひき肉
300g
卵
1個
塩
小1/2
コショウ
ウスターソース
小1/2
お麩
20g
生パン粉
料理を安全に楽しむための注意事項 -
➀玉ねぎをみじん切りにし レンチンして冷ましておく。
-
➁白菜をざっくりなみじん切りにし 塩ひとつまみを揉み込んでおく。
-
➂白菜の水分が出てきたら絞る。
-
➃➂に他の材料全て入れ、お麩は 手で砕きいれ、よく揉み込み 冷蔵庫で冷やす。
-
➄種に生パン粉をつける。 (付きづらかったら、水を種に つけながら、ぎゅっとつける。)
-
➅油をしき、弱火でじっくり 20分ほど両面揚げ焼きする。 (pic2)
投稿者からのコメント
揚げ物って、バッター液からパン粉って
手順が私面倒くさくて🤣
生パン粉だとそのまま付き
分厚い衣にならず、メンチカツが
とってもあっさりヘルシーに✨
そしてお麩と白菜効果で
ふんわりジューシー♡
家族に大好評でした😆
これからメンチカツは
コレでいきますw
他のおかず達は
＊新玉ねぎたっぷりカレースパサラ
＊あさりとブロッコリーの
豆乳スープ
美味しかった〜♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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