消化によく、身体にやさしい味わいの七草粥レシピ♪
春の七草（市販品）
1パック
ご飯
160g
水
500ml
顆粒和風だしの素
小さじ1/2
塩
少々
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<1> すずな、すずしろの白い部分は食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで塩茹でする。
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<2> そのほかの七草は塩茹でした後、冷水に取る。しっかりと水気を絞り、1cm長さに切る。
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<3> 鍋に水を沸騰させ、顆粒和風だしの素とご飯を入れ、途中何度か混ぜながら弱火で15～20分煮る。
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<4> 程よい柔らかさになったら、<1>と<2>を加え、ひと煮立ちさせる。塩で味を調える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
すずな、すずしろは柔らかくなるまで塩茹でしておくとお粥によくなじみます。野菜を別茹ですることで雑味がない仕上がりになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
