ゆでたけのこや炊きたてご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 458kcal
・たんぱく質 11.6g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 128g
ゆでたけのこ・1個
350g
そら豆・正味
100g
ザーサイ・みじん切り
30g
ねぎのみじん切り
大さじ4
炊きたてご飯・丼軽く4杯分
800g
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[B]酢
小さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2・1/2
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（1）たけのこは半分に切り、薄切りにする。そら豆は塩ゆでして薄皮をむく。
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（2）フライパンにごま油大さじ2を熱し、（1）のたけのこを入れて中火で炒める。焼き色がついてきたら、取り出す。
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（3）（2）のフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ザーサイ、ねぎを加えて炒める。「丸鶏がらスープ」、A、（2）のたけのこを戻し入れ、（1）のそら豆を炒め合わせる。
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（4）仕上げにBを加え、サッと炒める。
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（5）丼にご飯を盛り、（4）を等分にのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
