まろやかな酸味がほどよくさわやか
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 163kcal
・たんぱく質 6g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 100g
材料 （4人分）
トマト・完熟
2個
卵
4個
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[A]「うま味だし･ハイミー」
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1・1/2
にんにく・薄切り
3枚
[B]しょうゆ
少々
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
香菜
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）トマトの皮は湯むきにして1個を6～8等分のくし形に切る。
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（2）ボウルに卵を割りほぐし、Aを混ぜる。
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（3）フライパンに油を熱し、（2）を流し入れ、手早くかき混ぜ、ふんわりとした半熟になったら皿に取りだす。
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（4）（3）のフライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを焦がさないように炒める。
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（5）香りがでてきたら（1）のトマトを入れ、Bで調味し、ひと炒めする。
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（6）（3）の卵を戻し入れ、ひと混ぜして器に盛る。彩りに香菜を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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