刻んだサーモンをタルタルにしてアボカドのディップと一緒にいただきます♪簡単なのにおしゃれな一皿！
材料 （2人分）
サーモン（刺身用・柵）
100g
アボカド
1/2個
紫玉ねぎ
1/4個
ケッパー
小さじ2
パセリ（みじん切り）
適量
バゲット（薄切り）
適量
【A】オリーブオイル
大さじ1/2
【A】レモン汁
小さじ1/2
【A】塩
小さじ1/4
【A】粗びき黒こしょう
少々
【B】マヨネーズ
小さじ2
【B】レモン汁
小さじ1
【B】塩
少々
【B】粗びき黒こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> 紫玉ねぎはみじん切りにし、軽く水にさらして水気をしっかりと絞る。
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<2> アボカドは皮をむいてボウルに入れ、フォークなどで潰す。<1>、【B】を加えて混ぜ合わせる。
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<3> サーモンは細かく刻んでボウルに入れ、ケッパー、【A】を加えてよく混ぜる。
-
<4> 器の上にハート型を置き、<2>を高さ1.5cmほど詰め、その上に<3>をすき間なく詰める。
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<5> 型をそっと外し、パセリを振ってバゲットを添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
サーモンは5mm角位に刻むと口当たりが良くなります。
そのままスプーンなどで盛り付けても良いですが、型を使うと一気にお店のような雰囲気に☆
ホームパーティーにもぴったりです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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