食べるスープレシピ公開♡
今週の週替りスープは『ベーコンポテトポタージュスープ🥔』でした🥰
〜じゃがいもについて〜
じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています！その量はほうれん草やみかんと同じぐらいです😳ビタミンCは基本的に熱に弱いのですが、じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんに守られているので加熱しても壊れにくいのが特徴です👍ビタミンCは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるので、この時期是非じゃがいもを食事に取り入れてみてください😊
じゃがいも
1.5個
玉ねぎ
1/8玉
アスパラガス
1/4束
しめじ
1/8パック
ベーコン
1/2パック
無塩バター
8g
塩こしょう
各少々
牛乳
250cc
水
25cc
コンソメ
大さじ1/2
パルメザンチーズ
3g
パセリ
適量
手順
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①じゃがいもは茹でる又は電子レンジで串が通るまで柔らかくし、マッシュする。
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②玉ねぎはかなり細かいみじん切りし水25ccと合わせておく(フードカッターがある場合はざく切りし水25ccを加え攪拌する)
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③鍋にバターを溶かして、しめじとベーコンがしんなりするまで炒め、塩こしょうを適量ふる。
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⑤マッシュしたじゃがいも、玉ねぎ、アスパラガス、牛乳、コンソメを鍋に入れ温める。
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⑥温まったら仕上げに塩こしょう、パルメザンチーズを加えて味を整える。
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⑦盛り付けた後、パセリをふる
※みやすさのために書式を一部改変しています。
