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『ベーコンポテトポタージュスープ』
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『ベーコンポテトポタージュスープ』

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食べるスープレシピ公開♡ 今週の週替りスープは 『ベーコンポテトポタージュスープ🥔』でした🥰 . . 〜じゃがいもについて〜 じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています! その量はほうれん草やみかんと同じぐらいです😳 ビタミンCは基本的に熱に弱いのですが、じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんに守られているので加熱しても壊れにくいのが特徴です👍 ビタミンCは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるので、この時期是非じゃがいもを食事に取り入れてみてください😊 『ベーコンポテトポタージュスープ🥔』レシピ 〈材料〉(大盛り2人分) ・じゃがいも 1.5個 ・玉ねぎ 1/8玉 ・アスパラガス 1/4束 ・しめじ 1/8パック ・ベーコン 1/2パック ・無塩バター 8g ・塩こしょう 各少々 ・牛乳 250cc ・水 25cc ・コンソメ 大さじ1/2 ・パルメザンチーズ 3g ・パセリ 適量 〈作り方〉 ①じゃがいもは茹でる又は電子レンジで串が通るまで柔らかくし、マッシュする。 
②玉ねぎはかなり細かいみじん切りし水25ccと合わせておく(フードカッターがある場合はざく切りし水25ccを加え攪拌する)

③鍋にバターを溶かして、しめじとベーコンがしんなりするまで炒め、塩こしょうを適量ふる。
 ⑤マッシュしたじゃがいも、玉ねぎ、アスパラガス、牛乳、コンソメを鍋に入れ温める。 
⑥温まったら仕上げに塩こしょう、パルメザンチーズを加えて味を整える。
 ⑦盛り付けた後、パセリをふる

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