🅷🅴🅻🅻🅾︎☺︎
こんにちは。
朝、寒かった〜っ。
気温差激しくてまた風邪🤧ひかないように
しなくては〜。
ようやく咳💨が止まってきたのに。
皆さまもどうぞお気をつけください。
さてさて、
ちょっとした挑戦💪💪💪なお料理🍳
テーマ食材はグリンピース
😩旦那は苦手だという。
😋私は大好物なのです。
この夫婦間の溝を埋めるべく挑戦!(大袈裟な〜っ)
味は嫌いじゃないそうで、
お豆ご飯🍚したときは風味だけを味わうスタイル。
さてさてどうしたものか🙃
🙋♂️旦那に食べ物リサーチをしたところ
苦手なものに共通点がありました。
🥦ブロッコリー、カリフラワー、お豆系。
(↑全て私の大好物💓により、
買ってくるので食べてもらいたいシリーズ。)
ボソボソっとしているところや
水分を持っていかれる感じがどうも苦手なのだとか。
味に関して聞いてみると、味が苦手ではないのらしい。
過去の⚗実験結果によると、
ブロッコリーはスープにしたところOK。
カリフラワーはカリフライスにしたみたらOK。
今回はどうしたかというと。
ムース的な前菜仕様🍽にしてみました。
苦手ならば潰してしまえ〜っなクラッシュ大作戦。
🍳🍳🍳
【グリンピースのムース】
RECIPE
材料2人分 調理時間15分(作業時間目安)
⏰粗熱を取る時間、冷やし固める時間以外で
15分くらいです。
・グリンピース 230g 皮なしで
・塩‥‥‥小さじ2(茹でる用)
・水‥‥‥4カップ(茹でる用)
・水‥‥‥100cc
・生クリーム‥‥‥100cc
・顆粒コンソメ‥‥‥小さじ1
・おろしニンニク‥‥‥小さじ1/8
・オリーブオイル(仕上がりに)‥‥‥適量
1、グリンピースを茹でる。
📣茹で方のポイント
茹でる用の水、塩を鍋に入れ沸騰させて、
グリンピースを加え、
2分ほど茹でて、火を止めて、
鍋に湯と一緒に入れたまま粗熱をとる。
粗熱がとれたら水、下流コンソメと一緒にミキサーに入れ粉砕する。
2、生クリームを泡立てておく。
3、1を耐熱の器に入れラップをして
電子レンジ(600w)1分ほど加熱。
(ゼラチンが溶けるくらいの温度を
目安にしてくださいね)ゼラチンを加え混ぜる。
4、2と3、おろしニンニクを合わせて混ぜ、
清潔な保存容器に入れ固まるまで冷蔵庫で冷やす。
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