シェフ愛用のオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢

今回は愛用しているオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢をご紹介します✨ 【バルベーラ　ロレンツォNo5 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル　500ml】 ・このオリーブオイルは柔らかい味でバランスが良いのが特徴。 ・パスタの仕上げにかけるだけでレストランで食べるような味になります😆 ・モッツァレラチーズとトマトとの相性が抜群なのでカプレーゼには必須です。 ・愛用している料理人も多いオリーブオイルです。 【バルセート　ラウデンセ　ホワイトバルサミコ酢】 ・お料理に使うことで酸味がプラスされてキレが出ます。 (甘酢あんかけ、酢豚、カチャトーラ、サラダのドレッシング、カルパッチョ、お魚のグリルなどにオススメ) ・サラダのドレッシングを作る場合は上記のロレンツォオリーブオイルとバルセートホワイトバルサミコ酢と塩を混ぜるだけで極上のドレッシングが作れます。 基本のドレッシング(オリーブオイル2:ホワイトバルサミコ酢1:塩少々) カルパッチョに使うときは基本のドレッシングに角切りトマトを加えたり、オレンジ果汁を加えたり、醤油を加えたりしてます。 どちらもいつものお料理をワンランクアップさせてくれます。ぜひ使ってみてください☺️