おうちでカフェ気分☆海老とひき肉のエスニックライス

作り方 【1】 海老は殻を剥いて背ワタを取り 下処理をしておく。 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 【2】 フライパンにサラダ油をひき みじん切りにした玉ねぎと にんにくを入れて炒める。 （※唐辛子を入れる際は ここで一緒に入れてください） 【3】 玉ねぎが透き通ってきたら ひき肉も入れて炒める。 【4】 ひき肉の色が変わったら 海老も入れて炒める。 ★の調味料を全て入れて 煮詰める。 （少し汁が残るくらい） 【5】 その間に 卵を溶き、☆を混ぜて とろとろな半熟卵を作り、 ごはんに乗せておく。 煮詰めた4にお好みで胡椒を入れ、ごはんにかけたら 出来上がり！ きっかけ ナンプラーを使った料理が大好きで たまたまあった食材で作ってみたら 激ウマでした！！ おいしくなるコツ ＊ごはんにかけるので 　最後に煮詰める際は、少し汁を残した方が 　汁だく感があって美味しいです！！ ＊ウチの場合はナンプラー大3入れますが、 　濃いのが苦手な方は大2から入れてください。