止まらない美味しさ♪鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方

材料(4人分) 鶏レバー 1パック 生姜 1片分 ★水 大さじ2 ★酒 大さじ2 ★醤油 大さじ2 ★砂糖 大さじ2 ★みりん 大さじ1
作り方 【1】鶏レバーは下処理します -------------------------------- 「簡単☆鶏レバーの下処理方法 レシピ・作り方」 材料(1パック分) 鶏レバー 1パック 作り方 【1】食べやすいひと口サイズに切ります 白い脂肪分が気になる場合は 取り除いてください 【2】ボウルにレバーと水を入れて 手でかき混ぜます 流水で洗い流します 2回ほど繰り返します 水に5分程浸しておきます 【3】手で血の塊を取り除きます 【4】水気を切ったら下処理OKです♪ -------------------------------- 【2】生姜は細く千切りにします 【3】鶏レバーを下茹でします 1分程 ザルにあげて水気を切ります 【4】鍋にレバー、生姜、★を入れて 蓋をします 沸騰したらアクをとります 【5】中火で汁気がなくなるまで 煮詰めたら出来上がりです♪ きっかけ 鉄分とりたくて♪ おいしくなるコツ 先に下茹ですることがポイント☆ 汁気がなくなるまで煮詰めるとレバーはツヤツヤでこってりに♪ あっさり食べたい方は煮詰め過ぎない方がいいかも