材料（４人分）
鶏レバー １パック
生姜 １片分
★水 大さじ２
★酒 大さじ２
★醤油 大さじ２
★砂糖 大さじ２
★みりん 大さじ１
作り方
【1】鶏レバーは下処理します
--------------------------------
「簡単☆鶏レバーの下処理方法 レシピ・作り方」
材料（１パック分）
鶏レバー １パック
作り方
【1】食べやすいひと口サイズに切ります
白い脂肪分が気になる場合は
取り除いてください
【2】ボウルにレバーと水を入れて
手でかき混ぜます
流水で洗い流します
２回ほど繰り返します
水に５分程浸しておきます
【3】手で血の塊を取り除きます
【4】水気を切ったら下処理OKです♪
--------------------------------
【2】生姜は細く千切りにします
【3】鶏レバーを下茹でします
１分程
ザルにあげて水気を切ります
【4】鍋にレバー、生姜、★を入れて
蓋をします
沸騰したらアクをとります
【5】中火で汁気がなくなるまで
煮詰めたら出来上がりです♪
きっかけ
鉄分とりたくて♪
おいしくなるコツ
先に下茹ですることがポイント☆
汁気がなくなるまで煮詰めるとレバーはツヤツヤでこってりに♪
あっさり食べたい方は煮詰め過ぎない方がいいかも
