鶏レバー
1パック
生姜
1片分
★水
大さじ2
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
手順
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【1】鶏レバーは下処理します
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「簡単☆鶏レバーの下処理方法 レシピ・作り方」
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材料（1パック分）
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鶏レバー 1パック
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作り方
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【1】食べやすいひと口サイズに切ります
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白い脂肪分が気になる場合は
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取り除いてください
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【2】ボウルにレバーと水を入れて
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手でかき混ぜます
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流水で洗い流します
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2回ほど繰り返します
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水に5分程浸しておきます
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【3】手で血の塊を取り除きます
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【4】水気を切ったら下処理OKです♪
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【2】生姜は細く千切りにします
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【3】鶏レバーを下茹でします
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1分程
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ザルにあげて水気を切ります
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【4】鍋にレバー、生姜、★を入れて
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蓋をします
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沸騰したらアクをとります
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【5】中火で汁気がなくなるまで
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煮詰めたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
鉄分とりたくて♪
おいしくなるコツ
先に下茹ですることがポイント☆
汁気がなくなるまで煮詰めるとレバーはツヤツヤでこってりに♪
あっさり食べたい方は煮詰め過ぎない方がいいかも
※みやすさのために書式を一部改変しています。
