おはようございます今日のパンはWダブルWカレーハムフラワーパン名前長ーーーーーーーーパン生地にカレーパウダーとターメリックをプラス＋トッピングにもカレーでWダブルカレーWw(^-^)w「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」焼きカレーですねとても美味しいですよ〜♪＊Wカレーハムフラワーパンあっ！ちょびっと短くなったーー材料ーーーーーー8個分☆パン生地強力粉（イーグル）200gドライイースト（スーパーカメリヤ）3g三温糖15g塩2gGABAN純カレーパウダー3gGABANターメリック0.5g蜂蜜10g乳児には使用不可Lサイズ卵50g（1個58g残りはドリールに使用）牛乳100gマヨネーズ20g☆その他ロースハム8枚☆トッピングレトルトカレー小さじ2強を8個分冷凍ブロッコリー（解凍しておく）80g〔10g×8個分〕モッツアレラチーズ64g〔8g×8個分〕ミニトマト4個〔パン1個につき半分〕ーー作り方ーーーーーー⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう。今回はマヨネーズも入れて捏ねあげます。発酵時間は10分追加しています。カレーの色付けになるターメリックもプラスしました♪⑵ガス抜きして8分割軽く丸めベンチタイム15分⑶成形❶ハムの少し大きめにパン生地を麺棒で伸ばす❷ロール❸巻終わり❹巻終わりを内側に輪っかにする天板にクッキングシート生地を並べる⑷仕上げ発酵スチームオーブン40分オーブンより取り出して生地に液卵をドリールする。レトルトカレー、ブロッコリー、ミニトマト、モッツアレラチーズをトッピングする。⑸焼成オーブン190度14分途中7分で天板の手前と奥をターンで焼きムラ防止カレーとモッツアレラチーズがとろけてカリカリにカットしてみたカレー生地にハムがどこを食べても出てきた〜♪トッピング野菜はお好みです♪ミニトマトはおすすめ果肉がジュースみたいです今回はマヨネーズを油脂替わりに使用しています。マヨネーズの原料は卵黄、酢、油、塩マヨネーズ大さじ1の15gに塩は0.3g脂質は11.2gキューピーマヨネーズに準ずる。パンに使う塩は減らしています。油脂を初めの捏ねから入れるとイースト（酵母）の活性を弱めると以前のブログに書きましたが、マヨネーズ20g中の脂質は約15gくらいなので発酵が阻害されてパンがカチカチとはならないのでこれぐらいならば大丈夫だと思います。マヨネーズに入っている酢の酸味は感じません。旨味の一つになっているっといった感じでしょうかねパンはふわふわ本当美味しい〜♪今回はこちらのスパイスを使いましたGABANのターメリックモニターでプレゼントしていただきました。ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ広告企画に参加中♪スパイスブログGABAN(ギャバン)ターメリック16g320円Amazon以下はうちにあるカレーパウダーとレトルトカレーです。モニターではありませんが、ハウス食品さんのものを使っています。使用したカレーパウダーGABAN純カレーパウダー790円Amazon使用したレトルトカレーハウスプロクオリティビーフカレー中辛4袋入798円Amazonターメリックのお話ターメリックは秋ウコンです。主に肝機能の向上お酒を飲んだら二日酔い予防にウコンドリンクを飲んだりしますよねターメリックはその成分肝臓は摂取した食べ物、飲み物から有害な物質を解毒（デトックス）する働きがあります。ターメリックはこの解毒作用を高める力があり、アルコールを分解し肝臓への負担を軽くする役割があります。ウコンの話を書きながら…私はお酒が強いと思います。一人でワインボトルを空けるなんて簡単もぉ飲みすぎる。飲んでも全然酔わないから。ストレス発散が飲酒みたいな習慣になってたからね。。毎日飲酒はさすがに…ダメよね今のところ体調不良はないけどちょっと飲酒習慣を変えました休肝日は週2以上飲む日は適切な量にします。思い立ったら即行動の私こう決めたらまっしぐらーーーーーー=≡Σ(((つ•̀ω•́)つ読んでいただきありがとうございました好評発売中私のレシピも載せていただいておりますレシピブログの大人気パンレシピBEST100最新版(TJMOOK)レシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪にほんブログ村焼き立てパンの香りきっとうちの前を通ると香るよ
