香り爽やか♪たこの山椒カルパッチョ

山椒の爽やかな風味がたこの旨みを引き立てる、お酒にもぴったりのひと品です。 ■材料（2人分〔10分〕） たこ（ゆで）　　150g 大葉　　4枚 みょうが　　1個 しょうが　　1片 【A】 オリーブオイル　　大さじ2 酢　　大さじ2 砂糖　　小さじ1 粉山椒　　小さじ1/2 塩　　小さじ1/2 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　たこは斜めに薄くそぎ切りにする。 <2>　みょうがは小口切り、大葉、しょうがはせん切りにし、ボウルに入れてさっと混ぜる。 <3>　器に<1>を並べて盛り付け、<2>をのせ、混ぜ合わせた【A】を回しかける。 ■コツ・ポイント たこは薄くそぎ切りにすることで味がなじみやすくなります。 ドレッシングに粉山椒を混ぜることで、爽やかな香りとピリッとした辛さが出ます。