材料(2人分)
白ごはんおにぎり 4個
ごま油 小さじ2
大葉味噌 適量
大葉 適量
白いおにぎりに大葉味噌を塗り、オーブントースターでこんがり焼いた焼きおにぎり。小さめおにぎりで作るのがおススメです!
作り方
[1] 白いごはんでおにぎりを作り、ごま油を熱したフライパンで両面焼く。
[2] 両面このくらいになるまで。
[3] 天板にアルミホイルを敷き、ごま油を塗った上におにぎりをのせて大葉味噌を片面に塗り、
[4] オーブントースターでこんがり焼く。様子を見ながら10分くらい。(オーブントースターの火力により調整する)
[5] 出来上がり。
[6] 大葉等と一緒に盛り付ける。
■このレシピの生い立ち
フライパンで焼くだけでは味噌が焼けないのでフライパンとオーブントースターの両方を使いました。
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大葉味噌の材料はこちら
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材料(作りやすい量)
大葉 20枚
サラダ油 大さじ1
赤唐辛子 1本
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 40g
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大葉味噌のレシピはこちら
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作り方
[1] 大葉は軸を取り除き細かく刻み、唐辛子は種を取り除き輪切りにする。
[2] フライパンを熱しサラダ油と唐辛子を入れ弱火にかけ少し炒める。
[3] 油が少し赤くなってきたら、砂糖、みりん、味噌を加えて混ぜ、軽く煮立てる。
[4] 火を止め、大葉を加え
[5] よく混ぜる。
[6] 保存容器に入れ、出来上がり。