＊はんぺん入りふわふわ卵のカニカマもやしあんかけ＊
潰したはんぺんを入れたフワッフワな卵にカニカマともやしたっぷりな餡をかけました^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
卵
5個
はんぺん
大判1枚
ごま油
大さじ2
(A)水
100cc
(A)みりん
大さじ1.5
(A)酒
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ2
(A)オイスターソース
小さじ2
(A)砂糖
小さじ2
(A)酢
小さじ2
カニカマ
60g
もやし
200g
(B)片栗粉
小さじ2
(B)水
大さじ1
枝豆
少々
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【1】ボウルにはんぺんを入れ手で潰します。
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【2】1に卵を入れて良く混ぜます。
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【3】フライパンにごま油を熱して2の卵を入れて半熟状に焼いてお皿にもっておきます。
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【4】鍋に【A】を煮立て、割いたカニカマ、もやしを入れ【B】を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけたら3にかけて出来上がりです^_^お好みで枝豆を乗せて下さい!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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