【 #レシピあり #Loversコラム 】
レバニラ？ニラレバ？みなさんはどっち派ですか？
今回は鶏レバーで作る基本の #レバニラ を井口タクトさん（ @ouchigohan_ojisan ）に教えていただきました🤗
ごはん🍚もお酒🍺もぐいぐい進むこってり味で、鉄分補給はもちろんスタミナもつくレシピです💪
これからやってくる夏に向けて、基本のスタミナメニューをマスターしましょう🎶
コラム詳細は、 下記URLよりチェックしてみてくださいね💁♀️
photo by @ouchigohan_ojisan
👨🍳「鶏レバーで作る基本のレバニラ炒め」
◆材料（2人分）
・鶏レバー……200g
・もやし……1パック
・ニラ……1束
・にんにく……2かけ（チューブで代用可）
・しょうが……1かけ
・オイスターソース……大さじ2
・ごま油……大さじ3
・酒……大さじ1
・砂糖……小さじ1
・片栗粉……適量
・塩こしょう……適量
◆作り方
1. 下処理したレバーの水気をペーパータオルで軽くふき、塩こしょうをして薄
く片栗粉をまぶす。にんにくとしょうがはすりおろしておく。
2. 中火で熱したフライパンにごま油大さじ1をしき、にんにくとしょうがを半量
入れ、香りが立ってきたら、1のレバーを入れ軽く全面焼く。
レバーをバットに取り出しておく。
※この時点ではレバーに完全に火を通す必要はありません。
3. 新しいフライパン（3で使ったフライパンは一度洗う）を、中火で熱し、ごま油大さじ2をしき、残りのにんにくとしょうがを入れ、香りが立ってきたら、もやしを炒める。
4. もやしが炒まってきたら、2のレバーとニラを加え、酒・砂糖・オイスターソース・しょうゆを入れ、全体に火が通るまでさっと炒めあわせたら完成。
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