豚ひき肉とキャベツのごま炒飯

2回に分けて入れるごま油がポイント!香ばしい風味がやみつきに☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 666kcal ・たんぱく質 26.7g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 65g ■材料(2人分) ・ご飯 300g ・豚ひき肉 150g ・キャベツ 2枚(100g) ・ねぎのみじん切り 1/2本分 ・卵 2個 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・「味の素KK中華あじ」 小さじ2 ・いり白ごま 大さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
■つくり方 (1)キャベツは1.5cm角に切る。卵は溶きほぐす。 (2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。 (3)フライパンにごま油大さじ1を足し、ひき肉を炒め、しょうゆをふり、ねぎ、(1)のキャベツの順に炒め合わせる。 (4)しんなりしたらご飯を加えてほぐし、(2)のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒める。「中華あじ」で調味し、ごまを加えて混ぜる。