ぶり大根の梅煮

材料（2人分） ぶり切り身 2切れ 大根 200g ＜A＞ほんだし 大さじ1/2 ＜A＞水 2カップ ＜A＞酒 1/2カップ ＜A＞しょうが（せん切り） 2片 ＜B＞しょうゆ 大さじ2 ＜B＞梅干し 大2個 絹さや（筋を取って塩ゆで） 適量 冬においしくなるぶりでメニューを考えてみました！ 作り方 [1] ぶりは半分の長さに切り、ざるにのせて熱湯をまわしかける [2] 大根は2CM幅の輪切りにし、皮をむいて面取りをし、竹串をスーッと通るまで下ゆでする。 [3] 鍋にぶりと大根と＜A＞を入れて煮立たせ、あくを取り除き、落としぶたをして弱火で約10分煮る。 [4] ＜B＞を加えて具材に味がしみるまで弱火で煮、器に盛って煮汁をかけ、絹さやを飾る ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 定番のぶり大根に梅干しを加えて、アレンジしてみました！