材料（大葉６０枚分）
大葉 ６０枚〜７０枚
■＜調味料＞
醤油 １００g
砂糖 １５g
みりん １５g
ゴマ油 ２０g
すりゴマ（又はいりゴマ） ２０g
粉唐辛子（韓国粉唐辛子） ２g
１パック１００円の大葉を見つけました♪沢山消費出来て、ご飯が進むおかずになりました夏の常備菜としておススメです
作り方
[1] 大葉を洗う。茎の先を少し切る。
[2] 良く水気を切る。
[3] タッパーやバット等に調味料を混ぜ合わせる。１枚ずつ大葉をつける。
[4] 調味料に漬けた大葉を容器に入れたら完成。一日位漬けると食べごろです。２週間程日持ちします。（私の見解）
■コツ・ポイント
・すりゴマをいりゴマに替えても良いです・粉唐辛子を入れなくても良いです。コチュジャンに替えて味を付けても良いです。・大葉をエゴマに替えても良いです。・調味料にスライスしたニンニクや生姜を加えても良いです。・皆さんお好みで作って下さい
■このレシピの生い立ち
実家では大葉を作っています夏になると、大量の大葉を消費する作業がありました今日はお店で、１パック１００円の大葉をみつけてしまい、購入してしまったので、使い切りを考えて保存が出来るように作ってみました♪
