低糖質★簡単バスク風チーズケーキ糖質制限

どんどん混ぜるだけの簡単デザート。糖質オフでも美味しい！お好みで、いかにもバスチー風に焦がしてくださいね。 作り方 [1] クリームチーズを室温でやわらかくしてから、ヘラかしゃもじでやわらかく練ります [2] 全卵を混ぜ込みます。ラカント液状(シロップ)を混ぜます。ラカント顆粒の場合は、クリチにしっかり混ぜ込んで下さい。 [3] 生クリームを混ぜ、もったりするまでしっかり混ぜます。全体がしっかり混ざったら、アーモンドプードルをさらに混ぜます。 [4] 全体が混ざったら、レモン汁を大さじ2くらい入れて混ぜます。 [5] オーブンを230か240度で予熱して、220度で20分焼き、その後200度で10分焼きます。オーブンにより調整を。 ■コツ・ポイント ラカント液状を使うと水分が多くなるのでアーモンドパウダー(アーモンドプードル)を使用。代用として、おからパウダーや大豆粉も使えますが、おからパウダーの場合は相当水分を吸うので、アーモンドパウダーよりも少なめの量にしてください。（続く→ ■このレシピの生い立ち （生い立ちじゃなく、ポイントの続きです）おからパウダーや大豆粉を使うと味がボケるので、甘みやレモン汁を多めにして、味を引き締めたほうが良いかと思います。顆粒ラカントを使う場合は、これらの粉は少な目、またはなければ使わなくても焼けます。