材料 （3〜4人分）
蕪(葉つき)
3個
塩
少々
◯ごま油
大さじ3
◯柚子胡椒
小さじ1/2
◯しょうゆ
小さじ1
白炒りごま
大さじ1
トマトパウダー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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蕪は皮付きのままスライスする。私はスライサーを使いました。
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塩少々ふりかけしばらくおく。
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葉っぱも刻んで塩少々ふりかけて全体を混ぜしばらくおく。
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◯の材料を合わせてドレッシングを作る。
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3の葉っぱの水気を絞り、4のドレッシングに加えて馴染ませる。
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2の蕪の半量をお皿に並べ、
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5の蕪の葉っぱを盛り、トマトパウダーと白胡麻の半量をふりかけ、
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2の残りの蕪を並べ、
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また5の葉っぱを盛り、
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残りのトマトパウダーと白胡麻をふりかけて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
トマトパウダーはなしでもokです。柚子胡椒はお好みで加減して下さい。
■このレシピの生い立ち
美味しい地元野菜に出会い、生のままの蕪の美味しさを知りました！蕪の甘さを生かして柚子胡椒を効かせたドレッシングにしてみました。
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フードロスを無くそう！トマトパウダーの材料はこちら
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フードロスを無くそう！トマトパウダーのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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