***⏱調理時間30分⠀
🌙晩酌おつまみレシピ🌙⠀
【玉ねぎと牛こま肉のあまとろ肉豆腐】
*****🍻ざっくばらんレシピ(大盛り1人分)🍻*****
【玉ねぎと牛こま肉のあまとろ肉豆腐】
⏱調理時間30分
💡ポイント💡⠀
▶玉ねぎの数は、1〜3個のうちで、
おうちにある数量で大丈夫です!
最初にしっかり炒めてしまうので、
3個いれても十分食べられます✨
▶玉ねぎを炒める際、弱めの中火で
5〜8分ほどじっくり炒めます。
「飴色になってきたかな・・・?」
のタイミングで、牛こま肉をいれましょう😋
▶お酒と食べたい肉豆腐。
少し濃い目の味付けになっています。
”煮込み終わったとき”に味を見て、
少量の水で調節してみてくださいね🙆♂️
...........【メイン食材】............
▶玉ねぎ(1〜3個)
▶牛こま肉(150g)
▶豆腐(1丁)
...........【サブ食材】...........
▶水(100ml)
▶醤油(100ml)
▶酒(大さじ1と1/2)
▶みりん(大さじ1)
▶砂糖(大さじ1と1/2)
▶ほんだし(2g)
...........【つくり方】...........
①たまねぎを、厚さ2ミリぐらいのうす切りにする。
豆腐はキッチンペーパーに包み、水気を切っておく。
⠀⠀
②大きめのフライパン(26cmくらい)に
サラダ油をひいて、玉ねぎをじっくり炒める。
飴色になってきたら牛こま肉を投入し、
強めの弱火で炒め、色づいたら火を止める。
⠀⠀
③一口大に切った豆腐とサブ食材をすべて入れて、
再び火をつけ、中火で煮込み始める。
煮立ったらアルミホイルで落し蓋をして、
弱火で15分ほど煮込んだら完成。
最後にネギを添えてどうぞ。
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