カリカリじゃこぽん冷奴

カリカリに炒めたじゃこと青ねぎ、ポン酢の相性抜群の変わり冷奴です。 作り方 [1] 小鍋に米油、ちりめんじゃこを加え中火にかけ、すぐ弱火にして箸で混ぜ乍らカリカリになるまで炒めます。　 [2] 豆腐を切り器に盛ります。 [3] ちりめんじゃこを油ごと豆腐に乗せ、青ねぎ、ポン酢をかければ出来上がり。　 ■コツ・ポイント ちりめんじゃこは焦げない様にじっくり弱火でカリカリになるまで炒めると、風味がアップし、歯応えも楽しめておいしいです。　 ■このレシピの生い立ち ふとした思いつきで作りましたが、家族に好評だったのでレシピをアップしました。