鯛のアクアパッツァ

▫️鯛のアクアパッツァ ⁡ Hello! What I cooked today is "Sea Bream Acqua Pazza" with the addition of octopus and spring vegetables for a luxurious finish. ⁡ タコや春野菜も加えた豪快なアクアパッツァ🐟 ⁡ ▫️材料（2人分） ・鯛　　　　　　　　　1尾 ・塩　　　　　　　　　適量 ・ブラックペッパー　　適量 ・小麦粉　　　　　　　適量 ・ニンニク　　　　　　2片 ・オリーブオイル　　　50cc ・ハマグリ　　　　　　200g ・ミニトマト　　　　　100g ・オリーブ　　　　　　60g ・春野菜　　　　　　　適量 ・パセリ　　　　　　　少々 ・バジル　　　　　　　1房 ・オレガノ　　　　　　少々 ・水　　　　　　　　　300cc ⁡ ▫️作り方 ①鯛のウロコと内臓、エラをとり塩胡椒して小麦粉をまぶす ②フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す ③鯛を両面こんがり焼く ④ハマグリとミニトマト、オリーブを加える ⑤ミニトマトに塩をして少し炒める ⑥春野菜と水を加えて1煮立ちさせる ⑦パセリ、バジル、オレガノを加えて蓋をして蒸し焼きにする ⑧鯛に火が通ったらオリーブオイルを加えて少し煮詰める ⁡ ⁡ Buon appetito!!! ⁡