得意料理 No. 1 ☆ ふわとろオムライス レシピ・作り方

材料(大盛り2〜3人分) 【チキンライス】  ご飯 2合分 鶏もも肉 230g 玉ねぎ 1個 ケチャップ 170g 塩こしょう 少々 バター 15g 【ふわとろたまご】1人分  ★卵 2個 ★牛乳 大さじ1 ★塩 少々 バター 10g
作り方 【1】鶏肉は一口サイズに切り、玉ねぎはみじん切りにします。 【2】フライパンを中火で熱しバターを引き、鶏肉、玉ねぎを炒めます。 塩こしょうを少々入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 【3】ケチャップを入れてさらに炒めます。 【4】ご飯を入れてケチャップがまんべんなく混ざるように炒めます。 【5】お皿にチキンライスをのせて形を整えます。 【6】赤たまごを使用 黄身が濃く色鮮やかになります ボウルに★を入れて空気を入れるように卵をよく溶きます。 【7】フライパンを中火で熱し、余熱で温まったら火を弱めてバターを引きます。 卵液を入れて、菜箸で全体的に円を描くようにクルクルとかき混ぜます。(☆卵が固まらないうちに) 【8】火を止めます。 卵は半熟のままお皿を近くまで寄せて、フライ返しでそのまま卵をスライドさせチキンライスの上にのせます。 ケチャップをかけて出来上がりです。 きっかけ 子どもの頃からよくオムライスを作っていたので、極めました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 沢山食べたいと言われるので大きいサイズです☆ 卵を巻かないので簡単に作れます♪ おいしくなるコツ 先にケチャップを炒めることで、ケチャップの酸味がまろやかになり、ご飯にもきれいにコーティングされます☆ 卵をかき混ぜる時は手際よく♪ 半熟とろとろの卵をのせるだけなので失敗もなく、ケチャップをかけたらごまかせますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)