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レインボー☆レアチーズケーキ

レインボー☆レアチーズケーキ

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材料(12cm2個分) ■《ボトム》 オレオ 16枚 溶かしバター 45g〜50g ■《生地》 ゼラチン 6〜7g クリームチーズ 200g グラニュー糖 80g ヨーグルト 135g 生クリーム 135cc アイシングカラー 適量
みんなが驚く!見た目はすごいけど普通に美味しいレアチーズケーキ 作り方 [1] 《ボトム作り》オレオのクリームを取り除き砕きます。溶かしバターを入れ混ぜます。 [2] 全体にしっとりしたら型の底に敷き詰める。しっかり押さえ込み冷蔵庫に入れ冷やしておきます。ボトム完成。 [3] 《生地作り》計量します。熱湯用意しておきます。ゼラチンもお湯(大さじ1〜2)で溶かしておきます。 [4] クリームチーズをゴムベラでほぐします。 [5] グラニュー糖加えてなめらかになるまで混ぜます。 [6] ヨーグルトを加えて混ぜます。 [7] 生クリームを加えホイッパーでしっかり混ぜていきます。 [8] お湯で溶かしておいたゼラチンに⑦の生地をひとすくい入れて混ぜたものもを投入。 [9] ボールを湯煎しながら生地を温めながらしっかり混ぜる。 [10] それぞれ均等に計り分けてからアイシングカラーで好みの色に着色していく。 [11] 型に流していく。同じ量(大さじ1ずつ)を同じ真ん中から入れていく。 [12] ずっと同じ場所から入れていく。これをひたすら繰り返し。 [13] 最初はきれいに流れないので気にしなくて大丈夫です。回数重ねていくとキレイになっていきます! [14] こんな感じで。流し終わり。 [15] 爪楊枝or竹串で模様入れ中央から外側にするとスパイダー [16] 外側から中央にめがけて線を入れるとお花になります。 [17] 冷やして完成です。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち プレゼント用に!その方のイメージで作ったレアチーズケーキです。

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