プレゼント用ミニ濃厚バスクチーズケーキ

材料(170㏄カップ 4個) クリームチーズ 200g グラニュー糖 50g 卵(室温) 2個 生クリーム 100ml コーンスターチ 10g
プレゼントしやすいチーズケーキを作って欲しいと言うリクエストがありましたのでお答えさせていただきました 作り方 [1] クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。 [2] グラニュー糖を加えて良く混ぜて溶き卵は溶きほぐして3回に分けて加えて良く混ぜます。 [3] 約40℃に温めた生クリームも加えながらよく混ぜます。 [4] コーンスターチをふるい入れてダマにならないようによく混ぜます。 [5] ロールペーパーをくしゃしくゃにして水に漬けて、しっかり絞ってカップに敷いて生地を流しこんで [6] 220℃に予熱したオーブンで20-22分焼きます。 [7] 焼けたらケーキークーラーに乗せて冷ましてあら熱が取れたらサランラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。 [8] 型から取り出してラッピングをします。 ■コツ・ポイント 手順④の補足ダマになった場合はこし器でこしてください。 ■このレシピの生い立ち ラッピングもしてみましたので見てくださいね。