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ピリ辛クリーミー♪ケイジャンチキンパスタ

ピリ辛クリーミー♪ケイジャンチキンパスタ

大好きなケイジャンスタイルのクリームパスタです。ピリ辛クリーミーなソースがたまりません~。

材料 (2人分)

  • リングイニ(またはスパゲティ)
    200g
  • 鶏胸肉
    2枚 (約200g)
  • ケイジャンシーズニング(ケイジャンスパイス)
    小さじ2
  • バター
    小さじ2
  • ピーマン(スライス、または1cm角)
    1個
  • 赤ピーマン(スライス、または1cm角)
    1個
  • マッシュルーム(スライス)
    5個
  • トマト(小さめ角切り)
    半分
  • 万能ねぎ(みじん切り)
    1本
  • 生クリーム
    1、5カップ(*アメリカの計量カップで)
  • 乾燥バジル
    ひとつまみ
  • (あれば)レモンペッパー
    ひとつまみ
  • ガーリックパウダー
    少々
  • 塩、コショウ
    少々
  • 粉チーズ
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • お湯を沸かし、ぱすたを茹ではじめる。チキンは一口サイズの削ぎ切りにし、ケイジャンスパイスをまぶしておく。
  • フライパンにバターを入れてチキンを炒める。火がとおりかけたらピーマン、赤ピーマン、マッシュルーム、ねぎを加えてさらに炒める。
  • 野菜にだいたい火がとおったら火を弱め、生クリームを入れ、乾燥バジル、レモンペッパー、ガーリックパウダー、塩コショウで味付け。
  • 茹で上がったパスタを3に加えてソースを絡める。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント (*アメリカの計量カップは1カップ約240ccです。) お好みで粉チーズをかけて召し上がってください。チキンは海老で代用しても。クラウフィッシュ(ザリガニ)を使うと本格的なケイジャンになりますね♪ ■このレシピの生い立ち ケイジャンレストランで食べるものと言えば、茹でたザリガニや海老、Po'Boyサンドイッチなどがメインですが、私はメニューにスパイシーなパスタがあるとついそれを頼んでしまいます。大好きなのでレシピを家で再現してみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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