簡単で美味しい☆手作りBBQソース

材料(1回分) 玉ねぎ(すりおろしorみじん切り) 大半個 りんご(すりおろし) 大半個 にんにく(すりおろし) 3かけくらい オリーブオイル 大さじ4 しょう油 大さじ1 ケチャップ 大さじ2 ウスターソース 大さじ2 ウイスキー 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 タバスコ(お好みで) 少々
BBQといえばソース!色んな種類が売っていますが自宅でも簡単に作れます♡焼き肉用と違って少し甘酸っぱいアメリカン仕様。 作り方 [1] 玉ねぎとりんごとにんにくをすりおろします。玉ねぎはお好みでみじん切りでもOKです。 [2] フライパンにオリーブオイルとすりおろしたにんにくを加えて火を付けます。 [3] 香りがたってきます。 [4] りんごと玉ねぎのすりおろしを加えます。 [5] 玉ねぎが透き通って薄く色づいたら味をつけていきます。 [6] 砂糖、しょう油、ケチャップ、ウスターソース、ウイスキーを加えます。もったりしすぎていたら適量の水を加えてのばします。 [7] 最後にお好みでタバスコをチャチャっと加えて、出来上がり! [8] 焼いたお肉に乗せて。あ~美味しい!ビールでもワインでもチューハイでもお茶でもジュースでも何でも合う美味しさです。 ■コツ・ポイント 玉ねぎは特に飴色にまでしなくて大丈夫です。透き通ってきて甘みが出たらOKです。玉ねぎやりんごの水分によって出来上がりのもったり感が変わります。最後は適当にお水を加えてお好みの濃度にしてくださいね。 ■このレシピの生い立ち この分量にたどり着くまでに何回BBQをしたでしょう~。最終的な決め手となったのはウイスキー。夫くんが瓶底に残したウイスキーをもったいない精神で追加したら俄然美味しくなって!我が家の定番です。お試し頂けると嬉しいな。お肉もお酒も進みます♡