今日はおやつに米粉入りのバナナのパウンドケーキを作りました💖
お砂糖を使わずに、甘さはバナナとみず飴少し。
薄力粉と米粉を半分ずつにして、作ってみました♫
(材料)
・薄力粉 75g
・米粉 75g
・ベーキングパウダー 5g
・無塩バター 50g
・卵 2個
・バナナ 2本
・みず飴 大さじ1
(作り方)
①室温に戻して柔らかくなったバターに、卵、みず飴を入れて、混ぜる。
②①にバナナを入れて、潰して混ぜる。
③ふるいにかけた薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを入れ、混ぜる。
④型に流し入れて、180度のオーブンで40分焼く。
甘さがかなり控えめなので、甘いのがお好みの方は、お砂糖を加えてくださいね💖
米粉を使わず普通に薄力粉150gで作っても美味しいかと思います。
今回はアーモンドが余っていたので、一緒にやいてみました。
バナナがいたみそうだからバナナを使って何か作ろうかなとか、米粉があるから半分入れてみようかな、とか、そんな風にして行き当たりばったりでおやつを作るのも、また楽しいこの頃です💖