材料（4人分）
とりむね肉 1枚
にんじん 小1/4本
いんげん 3本
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
作り方
【1】 鶏むね肉は観音開きする。
【2】 人参の皮をむき、いんげんと同じ長さに切りそろえる。
レンジ600Wで2分加熱する。
【3】 アルミホイルの上に肉を置く。
肉の上に、にんじん・いんげんを置いて手前からくるくる巻いていく。
【4】 アルミホイルできつく巻き付け、キャンディのように左右をくるくるひねって閉じる。
【5】 フライパンに4のアルミホイルで包んだ肉を入れ、水を1/3位入れて中火にかけて10分ほど蓋をして蒸し煮にする。
粗熱が取れるまでそのまま放置する。
【6】 水を捨て、中を取り出し焼き目をつける。
【7】 醤油、酒、みりんを入れて、肉をコロコロ転がしながら全体にタレを絡めるように煮詰める。
きっかけ
お弁当用の作り置きおかずとして作りました！
