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⚘ 20220430 ◼︎からすみ＆釜揚げしらす 蕎麦 ◼︎天麩羅（ふきのとう、とりむね、大葉） ◼︎大根おろし ◼︎苺＆ブルーベリー ◼︎抹茶 お正月に、みわこちゃんに教えてもらって 初めて食べた「からすみ」💕 Oisixさんで粉にした商品があったので からすみ蕎麦を作ってみました😋 さっぱりした蕎麦に コクが加わる感じで美味しかったです🌿 大根おろしが大好きなので たっぷり作って 蕎麦にも天麩羅にも追いおろししながら ペロリといただきました😋 うつわは @utsuwa_keshiki さんの Web販売で購入した 木下和美さんの黒蝙蝠皿を使うべく 木下さんご夫婦のうつわづくしです🖤 以前から大好きな作家さんで マットな色合いと形がツボです🖤 存在を周囲でアピールする ラズワルドも一緒に撮影🐈🐾 最後の写真は寝ているミアにちょっかい出して 強制的にグルーミングされてるラズ👅 ミアは怒り顔です🐈🐾 ⚘ ［作り方］ 〜からすみ＆釜揚げしらす 蕎麦〜 ①茹でた蕎麦を氷水で冷やし、つゆを絡める。 ②うつわに①を盛り付け、 　からすみとしらすと木の芽をトッピング。 〜天麩羅〜 ①冷蔵庫から鶏胸肉を出しておく。 ②ふきのとう、大葉は洗って水気をきる。 ③ふきのとうの黒くなっている部分は 　包丁で取り除き、蕾の周り部分を開く。 ④鶏胸肉は一口大にキッチン鋏で切る。 ⑤天麩羅粉と水を泡立て器で混ぜる。 ⑥油を160〜170度程度に熱し、 　具材を⑤にくぐらせ、揚げていく。 ⑦衣が色づき、 　具材から出ている気泡が小さくなったら 　キッチンペーパーを敷いたザルにうつす。 ⑧うつわに盛り付け、木の芽をちらす。 ⚘ ⚘ ⚘ #器並べ部 #木下和美 さん#東一仁 さん#黒いうつわ #菅原博之 さん#村上直子 さん #あつまれうつわ沼の森便り #おうちごはん#レシピあり #foodie#foodietable#foodstagram#instafood#soba#karasumi#rumigohan#japanesefood#japanesetable#japanesetableware#washoku#からすみそば#からすみ蕎麦#蕎麦#そば#tenpura#天麩羅#てんぷら#onthetable#器皿#猫とうつわとちゃぶ台と