ぶりの塩麹焼き

塩麹に漬け込み、きび砂糖をまぶして グリルで香ばしく焼き上げました。 シンプルなのにとっても ジューシーで柔らかく美味しい😋 薬味ネギと共にいただきます♪ …………………………………………………………… 【材料】※3人分 ぶりの切り身……3切れ 塩麹……大さじ5 きび砂糖……小さじ2 薬味ねぎ……適量 【作り方】 ① ブリは軽くキッチンペーパーで抑えて水気をとり、塩麹をまんべんなく両面に塗り込む。 バットに並べてラップをし、冷蔵庫で30分漬け込む。取り出して、焼く直前にきび砂糖をまぶす。 ② 魚焼きグリルを強火でしっかり予熱し、 ブリを並べて、中火にし、片面4〜5分ずつ、 表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。 ③ お皿に移し、ネギを散らして完成♪ ………………………………………………………………. 最初オーブントースターで行おうと試みましたが、やはりお魚は直火が時短にもなり、1番美味しくできます☺️ 途中からグリルに変更しましたw きび砂糖をまぶすところがちょっとしたポイント! より旨味が引き立ちます! #ぶり#ブリの塩麹焼き