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ぶりの塩麹焼き

りりま

塩麹に漬け込み、きび砂糖をまぶしてグリルで香ばしく焼き上げました。シンプルなのにとってもジューシーで柔らかく美味しい😋 薬味ネギと共にいただきます♪

材料（3人分）

ぶりの切り身

3切れ
塩麹

大さじ5
きび砂糖

小さじ2
薬味ねぎ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① ブリは軽くキッチンペーパーで抑えて水気をとり、塩麹をまんべんなく両面に塗り込む。
バットに並べてラップをし、冷蔵庫で30分漬け込む。取り出して、焼く直前にきび砂糖をまぶす。
② 魚焼きグリルを強火でしっかり予熱し、
ブリを並べて、中火にし、片面4〜5分ずつ、
表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
③ お皿に移し、ネギを散らして完成♪

投稿者からのコメント

最初オーブントースターで行おうと試みましたが、やはりお魚は直火が時短にもなり、1番美味しくできます☺️ 途中からグリルに変更しましたw きび砂糖をまぶすところがちょっとしたポイント！より旨味が引き立ちます！

#ぶり #ブリの塩麹焼き

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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