材料(2人分)
スパゲティー 180g
ベーコン 60g
茄子 2本
オリーブオイル 小さじ1、大さじ1
ケチャップ 大さじ2
塩 4つまみ
トマト缶(カット) 400ml
水 100ml
にんにく 2片
赤唐辛子 2本〜
ドライバジル 2つまみ
作り方
【1】 スパゲティーを表示時間茹でます。
【2】 その間に、にんにくをみじん切り、ベーコンを短冊切り、茄子を輪切り、赤唐辛子を食べやすい大きさ切ります。
【3】 熱したフライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、茄子、ベーコンを中火で炒めます。
【4】 焼き色がついてきたら、手順3)を別皿に移します。
【5】 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、弱火でにんにくを炒めます。
【6】 にんにくがきつね色になったら、さっと軽く赤唐辛子(種ごと)炒めて、すぐトマト缶、水、ケチャップ、塩を入れて中火で煮ます。
【7】 くつくつしてきたら、ざるにあげ水気を切ったスパゲティーと手順4)入れて絡めます。
【8】 お皿に移してバジルをかけて、完成です!
きっかけ
辛いのが食べたくて、作りました♪
おいしくなるコツ
赤唐辛子を種ごと入れることで、辛さを楽しめます(^^)
辛さは、お好みで調整をお願いします!
私はレシピの分量に、+1本追加して食べました♪