梅しそ炒めごはん

さっぱりだけどコクがある☆ 作り方 [1] 梅干は種を取り包丁で細かくたたいておきます。 [2] 青しそは５㎜角位に切っておきます。 [3] 熱したフライパンでサラダ油を温め、ご飯を炒めて梅干を加えて炒めます。梅干しがご飯にまんべんなく行き渡る様に混ぜましょう。 [4] 味を見て薄ければ塩で味を調えて、青しそを加え混ぜたら出来上がり。 ■コツ・ポイント 昔ながらのしょっぱい酸っぱい梅干を使うのがコツ。梅の塩分だけで殆ど味付け要らずです。 ■このレシピの生い立ち 大好物の梅干と青しそを炒めごはんに加えてみました。