ポリ袋で作るしみっしみ煮豚(3〜4人分)
・豚かたまり肉(バラ、ロース、モモどれでもOK)
500g
・ねぎ(青い部分)
5㎝×3
・しょうが(スライス)
3枚
・酒
50ml
・砂糖
50g
・醤油
100ml
手順
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①フライパンに油を引き、肉の全面に焼き色をつける
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②深めの鍋にお湯を沸騰させる
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③ポリ袋にすべての材料を入れ、空気を抜いて上の方で口を結ぶ
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※コツは、深めの水を張ったボウルに袋を沈めると空気が抜けて真空状態になるよ👍
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④鍋に耐熱皿を敷き、ポリ袋を入れる
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※鍋肌にポリ袋が触れないように注意(袋が溶ける可能性があるよ⚠️)
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⑤フタをして弱火で15分加熱、火を消してそのままお湯が冷めるまで放置
投稿者からのコメント
【注意点】
・ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。
✨アイラップ推奨✨📢🙋♀️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
