豚肉(スライス)
240g
ナス
2～3本
■たれの材料
ポン酢醤油
大さじ4
ごま油
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1かけ分
生姜(すりおろし)
1かけ分
浅葱（小口切り）
適量
手順
-
ナスは、ヘタを取ったら縦半分に切り、更にその半分を4等分に切る。
-
1のナスを塩水に漬けてあくを抜き、水気を拭く。
-
豚肉を広げ、2のナスを巻く。
-
3のナスを、巻き終わりを下にして耐熱皿に並べてラップをし、600wのレンジで約2分加熱する。（加熱時間は目安です。）
-
タレを作る、タレの材料を順に合わせる。
-
加熱した4のナスをお皿に盛り付け、5のタレをたっぷり掛けたら、小口切りにした浅葱を散らす。
投稿者からのコメント
豚肉を巻いたナスをレンジで蒸して、中華風のタレを掛けました。レンジで出来るので、暑い日にオススメです♪
■コツ・ポイント
豚肉は、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です。巻きやすいように、お肉を整えて下さい♪レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
ナスと豚肉があったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
