材料（4号型1台分）
ベビーチーズ(クリームチーズ入り) 4個
プレーンヨーグルト 大さじ4
卵 1個
砂糖 大さじ3
薄力粉 大さじ1
マリービスケット 1袋(3枚)
油 大さじ1
作り方
【1】 ビスケットを細かく砕き、ボウルに移して油を混ぜる。
【2】 1をケーキ型の底に均等に敷き詰める。
【3】 ベビーチーズを耐熱容器に入れて、600wのレンジで40秒加熱して溶かす。
【4】 チーズが溶けたら泡立て器でなめらかにし、砂糖を入れてさらに混ぜる。
【5】 ヨーグルトと卵も加えて混ぜる。
【6】 薄力粉を入れてダマにならないように混ぜる。
【7】 2のケーキ型に6の生地を流し、180℃に温めたオーブンで25～30分焼く。(下段)
【8】 あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やすとしっとりする。
きっかけ
手軽に買えるベビーチーズで、しっとりしたチーズケーキを作ってみました。
おいしくなるコツ
冷蔵庫に入れてしっかり冷やしたあと、方から外して切り分けると切りやすく、食感もしっとりして美味しいです。
