柔らかい焼豚に半熟卵がからみご飯が進む一品
豚肩ロース塊肉
500g
★酒
100ml
★しょうゆ
大さじ4
★はちみつ
大さじ3
★にんにく（チューブ）
20g
★しょうが（チューブ）
20g
卵
2個
サラダ油
小さじ1
ご飯
お好みの量
アウトドアスパイス
適量
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豚肉をまんべんなくフォークで突き刺し3等分に切り、フライパンで加熱して全体に焼き色をつける。
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★の調味料を入れ、落とし蓋をして時々かきまぜながら中火の弱火で30分ほど煮込む。
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豚肉の粗熱が取れたら食べやすい大きさにスライスする。フライパンに残ったタレも取っておく。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、半熟の目玉焼きを作る。
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お皿にご飯をよそい、タレを絡めながら焼豚を並べ、目玉焼きをのせる。お好みの量でアウトドアスパイスを振りかけたら完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
焼豚を作るときはちみつを入れるとお肉が柔らかくなります。タレをいっぱい絡めると白飯がススみます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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