材料（1皿分）
ご飯 お好みの量
牛ロース薄切り 100g
タマネギ 1/4個
コショウ 少々
カレー粉 大さじ2
キャノーラ油 大さじ1
卵 1個
■ラーメンスープ
水 300ml
味覇 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
昆布つゆ 小さじ2
コショウ 少々
■デミグラスソース
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1
赤ワイン 大さじ3
中濃ソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
昆布つゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
牛肉とタマネギをカレー粉で炒めデミグラスソースとラーメンスープで仕上げる混ぜカレー系のガッツリ飯♬.*ﾟ
作り方
[1] 鍋にラーメンスープの材料を入れてひと煮立ちさせる。
[2] 小鍋にバターとオリーブオイルを入れ弱火で溶かす。
[3] それ以外のデミグラスソースの調味料を加えひと煮立ちさせる。
[4] 牛肉を細めに切る。
[5] タマネギをみじん切りにする。
[6] フライパンに油をひき牛肉を炒め軽くコショウを振る。
[7] タマネギを加え少ししんなりする程度に炒める。
[8] カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
[9] ラーメンスープとデミグラスソースを加える。
[10] 最後にご飯を入れ混ぜ合わせる。
[11] お皿に盛り付け卵黄を乗せて出来上がり❤︎.*
[12] 卵黄を混ぜて召し上がれ~♫
■コツ・ポイント
牛肉はある程度脂身がある方が旨い。本当のセイロンライスは鶏ガラと豚骨のスープらしいが今回は手軽なスープのレシピ。デミグラスソースは市販のものでもかまわない。写真は出来上がってから時間が経っているので少しスープを吸った状態。
■このレシピの生い立ち
1度食べたらハマるヤバ飯です♫ TVで見て名店｢ニューライト｣さん風に作ってみました♪ૢ
