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食べたらハマるナニワ飯【セイロンライス】

食べたらハマるナニワ飯【セイロンライス】

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牛肉とタマネギをカレー粉で炒めデミグラスソースとラーメンスープで仕上げる混ぜカレー系のガッツリ飯♬.*゚

材料

(1皿分)
  • ご飯
    お好みの量
  • 牛ロース薄切り
    100g
  • タマネギ
    1/4個
  • コショウ
    少々
  • カレー粉
    大さじ2
  • キャノーラ油
    大さじ1
  • 1個
  • 300ml
  • 味覇
    大さじ1
  • 鶏ガラスープの素
    大さじ1/2
  • 昆布つゆ
    小さじ2
  • コショウ
    少々
  • バター
    10g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 赤ワイン
    大さじ3
  • 中濃ソース
    大さじ2
  • ケチャップ
    大さじ3
  • 昆布つゆ
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1

手順

  • 鍋にラーメンスープの材料を入れてひと煮立ちさせる。
  • 小鍋にバターとオリーブオイルを入れ弱火で溶かす。
  • それ以外のデミグラスソースの調味料を加えひと煮立ちさせる。
  • 牛肉を細めに切る。
  • タマネギをみじん切りにする。
  • フライパンに油をひき牛肉を炒め軽くコショウを振る。
  • タマネギを加え少ししんなりする程度に炒める。
  • カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
  • ラーメンスープとデミグラスソースを加える。
  • 最後にご飯を入れ混ぜ合わせる。
  • お皿に盛り付け卵黄を乗せて出来上がり❤︎.*
  • 卵黄を混ぜて召し上がれ~♫

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 牛肉はある程度脂身がある方が旨い。本当のセイロンライスは鶏ガラと豚骨のスープらしいが今回は手軽なスープのレシピ。デミグラスソースは市販のものでもかまわない。写真は出来上がってから時間が経っているので少しスープを吸った状態。 ■このレシピの生い立ち 1度食べたらハマるヤバ飯です♫ TVで見て名店「ニューライト」さん風に作ってみました♪ૢ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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