食べたらハマるナニワ飯【セイロンライス】

材料(1皿分) ご飯 お好みの量 牛ロース薄切り 100g タマネギ 1/4個 コショウ 少々 カレー粉 大さじ2 キャノーラ油 大さじ1 卵 1個 ■ラーメンスープ 水 300ml 味覇 大さじ1 鶏ガラスープの素 大さじ1/2 昆布つゆ 小さじ2 コショウ 少々 ■デミグラスソース バター 10g オリーブオイル 大さじ1 赤ワイン 大さじ3 中濃ソース 大さじ2 ケチャップ 大さじ3 昆布つゆ 大さじ2 砂糖 小さじ1
牛肉とタマネギをカレー粉で炒めデミグラスソースとラーメンスープで仕上げる混ぜカレー系のガッツリ飯♬.*゚ 作り方 [1] 鍋にラーメンスープの材料を入れてひと煮立ちさせる。 [2] 小鍋にバターとオリーブオイルを入れ弱火で溶かす。 [3] それ以外のデミグラスソースの調味料を加えひと煮立ちさせる。 [4] 牛肉を細めに切る。 [5] タマネギをみじん切りにする。 [6] フライパンに油をひき牛肉を炒め軽くコショウを振る。 [7] タマネギを加え少ししんなりする程度に炒める。 [8] カレー粉を加えて混ぜ合わせる。 [9] ラーメンスープとデミグラスソースを加える。 [10] 最後にご飯を入れ混ぜ合わせる。 [11] お皿に盛り付け卵黄を乗せて出来上がり❤︎.* [12] 卵黄を混ぜて召し上がれ~♫ ■コツ・ポイント 牛肉はある程度脂身がある方が旨い。本当のセイロンライスは鶏ガラと豚骨のスープらしいが今回は手軽なスープのレシピ。デミグラスソースは市販のものでもかまわない。写真は出来上がってから時間が経っているので少しスープを吸った状態。 ■このレシピの生い立ち 1度食べたらハマるヤバ飯です♫ TVで見て名店「ニューライト」さん風に作ってみました♪ૢ