水・米麹・塩から作られる塩麹。
これを使うとあら不思議!
旨味たっぷりかき玉スープの出来上がりです𓂃◌𓈒𓐍
人参
40~50g
玉子
1個
片栗粉
小さじ1/4
⚫︎水
350ml
⚫︎コンソメ
小さじ1/3
⚫︎液体塩麹
大さじ1
パセリ
適量
手順
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人参は千切り。玉子と片栗粉を混ぜ合わせる。
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鍋に⚫︎を入れ一煮立ちさせたら人参を入れ柔らかくなるまで煮込む。
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沸騰させ玉子を回しいれる。
-
器に盛りパセリをふる。
投稿者からのコメント
𓍼 ハナマルキの液体塩麹を使用。
𓍼 人参は玉ねぎやしめじなどでも⚪︎。
𓍼 玉子を入れるタイミングは沸騰させてからがベスト!綺麗にふわっと仕上がります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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