高野豆腐のグラタン

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牛乳やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 477kcal ・たんぱく質 26.9g ・塩分 3.8g ・野菜摂取量 118g

材料

(2人分)

高野豆腐・小さいタイプ

10個
[A]牛乳

2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
水

3/4カップ
「Rumic」ホワイトクリームソース

1箱
玉ねぎ

1/2個
ほうれん草

150g
卵

2個
溶けるチーズ

30g
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2

手順

所要時間：40分

（1）鍋にAを入れて火にかけ、煮立たったら、高野豆腐を加えて火を止める。冷めるまでそのままおいて、高野豆腐をもどし、冷めたら、高野豆腐を軽くしぼって取り出す。
（2）分量の水を加えて再度、煮立て、「Rumic」を加えて混ぜ合わせ、ホワイトソースを作る。
（3）玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草はかためにゆで、3cm長さに切る。卵は固ゆで卵にして、タテ4等分に切る。
（4）フライパンに油を熱し、（3）の玉ねぎ・ほうれん草、（1）の高野豆腐を入れて炒め、（2）のホワイトソースを加えて合わせる。
（5）グラタン皿に（4）を等分に入れ、（3）のゆで卵、溶けるチーズを等分にのせる。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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